Bodegas Pinord, D.O. Priorat

Ein großartiger Wein aus ökologischem Anbau - zertifiziert nach CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica)

Jahrgang: 2005, Alk. 14.5 %

Rebsorten: Garnacha (Grenache), Cabernet Sauvignon, Syrah (Shiraz) aus eigener Lese.

Die Cuvée aus den Rebsorten Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah stammt von fast 100 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinlese wird im Anschluss an eine strikte Reifekontrolle manuell und getrennt nach Rebsorten vorgenommen. Nach einer 18-tägigen Gärung in Edelstahlbehältern erfolgen Verschnitt und anschließende Umfüllung in die Ausbaufässer, wo der Wein ein Jahr ruht, um später zur Reifung in Flaschen abgefüllt zu werden.

Weinprobe: Dunkles Granatrot mit hoher Intensität.
Beim ersten Eindruck tritt sein Ausbau im Eichenfass hervor, gemischt mit Fruchtaromen, die diesem Wein eine große Feinheit und Komplexität verleihen. Vorherrschende sind dabei  mineralische Noten und die von Konfitüre.

Vollmundig und komplex im Geschmack, zeigt er sich weich und ausgeglichen am Gaumen. Ein Wein, bei dem die leicht rauchigen und rundheraus angenehmen roten Früchte vorherrschen.

Dieser Wein eignet sich bereits jetzt für optimalen Trinkgenuss, kann aber noch einige Jahre gelagert werden.